Un caisson mélangeur fermé, calorifugé et chauffé, dans lequel un mélange est réchauffé par vapeur sèche au moyen de l’arbre principal qui peut tourner dans les deux sens. Les pales de grandes dimensions, dont la hauteur et l’angle sont réglables, garantissent un mélange homogène et un processus hygiénique. Deux sondes de température PT 100 enregistrent une température prédéfinie en fonction de laquelle s’ouvre un volet pneumatique.
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Avantages
- Une garantie à 100% que le premier kilo du mélange subit le traitement thermique requis destiné à combattre les bactéries, comme les salmonelles
- Un mélange homogène et un processus hygiénique
- Absorption optimale de la vapeur et des liquides
- Pas besoin d’installer un système de by-pass pour des mélanges qui n’auraient pas été traités thermiquement au démarrage de la production ou lors d’arrêts d’urgence
- Caisson robuste
- Facile à nettoyer
- Conception simple
