Gsellmann Mischfutter GmbHAustria

Mientras la demanda de piensos compuestos ecológicos sigue creciendo, muchos productores adaptan instalaciones existentes para cumplir con los estándares de producción ecológica. Gsellmann Mischfuttererzeugung GmbH optó por un enfoque diferente y decidió construir una fábrica de piensos ecológicos completamente nueva desde cero. El resultado es una instalación única en Europa. La construcción de la planta, bajo la dirección del proyecto de Ottevanger Milling Engineers, comenzó en agosto de 2021.

Gsellmann y Ottevanger comparten una colaboración de larga trayectoria como empresas familiares, trabajando juntas desde hace más de 20 años. Ottevanger ha suministrado a Gsellmann una amplia gama de maquinaria para la producción de piensos compuestos convencionales, incluidas soluciones especializadas como una línea completa de esterilización y calentamiento de harina con una capacidad de 15 toneladas por hora para piensos avícolas. La nueva fábrica de piensos ecológicos, con una capacidad de 30 toneladas por hora, representa el siguiente paso lógico en esta colaboración.

La instalación está diseñada principalmente para abastecer al mercado regional, donde operan numerosas explotaciones ecológicas pequeñas y especializadas. Tras la puesta en marcha, aproximadamente el 70 % de la producción estará destinada a piensos para gallinas ponedoras. Una proporción menor se dedicará a piensos para ganado bovino, lo que contribuirá indirectamente a la producción de leche ecológica y de los correspondientes productos lácteos ecológicos.

La producción de piensos compuestos ecológicos requiere una separación estricta entre materias primas ecológicas y convencionales. Gsellmann procesa cereales ecológicos certificados, cultivados sin el uso de pesticidas. Para evitar la contaminación cruzada, la fábrica ha sido diseñada con líneas de producción dedicadas y un fuerte enfoque en la higiene.

Los cereales ecológicos son más susceptibles a contaminantes como las micotoxinas, lo que hace imprescindible una limpieza previa exhaustiva antes de su entrada en la línea de producción. Además, la harina se calienta y esteriliza durante el proceso productivo. Esto es especialmente crítico en el caso de los piensos para aves, donde la prevención de la salmonela y la minimización del uso de ácidos son prioridades clave. La experiencia y el conocimiento de Ottevanger Milling Engineers en el procesamiento higiénico de piensos desempeñaron un papel fundamental para afrontar con éxito estos desafíos.