Переработка масличных культур

Масличные культуры очень важны в производстве животных кормов из-за своих питательных свойств и содержанию

  • Протеина
  • Масла (энергии)

В производстве животных кормов, масличные культуры могут перерабатываться  для получения широко ряда протеиносодержащих и/или маслосодержащих продуктов. Могут включать такие продукты как:

  • Полножировая растительная протеиновая мука
  • Частично обезжиренная растительная протеиновая мука
  • Обезжиренная растительная протеиновая мука
  • Нерафинированное растительное масло
  • Рафинированное растительное масло и т.п.

Почему переработка масличных культур?

Мы перерабатываем масличные культуры по двум основным причинам:

  1. эффективная борьба с потенциальными антипитательными веществами: основная масса маслосодержащих культур содержит разный уровень антипитательных веществ (АПВ) с которыми мы сталкиваемся, прежде чем животные смогут потреблять специфические маслосодержащие культуры или их продукты как пищевые ингредиенты. Это может включать такие АПВ как трипсин и химотриписин ингибиторов, уреазу, госсипол в семенах хлопка, мирозиназа в рапсе и т.п. Хорошие новости заключаются в том, что АПВ теплочувствительны и, используя тщательно спроектированные термодинамические процессы, мы можем снизить уровень активности АПВ до безопсаного с целью использования в кормах для животных.
  1. максимизация питатеьной ценности: целью служит максимизация усваиваемости протеина, жира и клетчатки. Только после этого животное может усвоить наиболее питательные вещества из ингредиента в процессе пищеварения.

Типичное содержание протеина и масла в некоторых маслосодержащих культурах

Oilseed Raw Oil Content [%] Raw Protein Content [%]
Soybean 18-24 36-40
Cotton 20-22 24-27
Canola 35-40 22-26
Sunflower 35-45 16-22

Существует большая заинтересованность в замещении некоторых или всех компонентов, содержащих животный белок в полнорационных кормах, на продукты содержащие растительный белок.  Эта тенденция набирает обороты в комбикормовой отрасли и увеличивает интерес к здоровому питанию потребителей.  Соевые бобы широко известны как самая важная маслосодержащая культура, обогащающая животные корма растительным белком и жиром.

Многие другие масличные культуры приобретают коммерческое значение в результате содержания в них масла, что делает их пригодными в основном для Промышленных Приложений (биодизельное топливо / Фармацевтические приложения). Вот лишь немногие другие виды культур: ятрофа, орех ши, кастор .

Оттевангер и отрасль переработки маслосодержащих культур

Для переработки масличных культур используется как химическая обработка (экстракция) так и механическая (обработка паром, экспандирование, экструдирование, мехагническое извлечение масла). Химические процессы дают возможность минимизировать остаточное масло в конечном продукте по сравнению с механической обработкой. Механическая обработка максимизирует эффективность термо обработки и усваиваемость протеина, жира и клетчатки.

У Оттевангер достаточно большая история предоставления решений в сфере переработки маслосодержащих культур и много реализованных решений “под ключ”, начиная от Приемки и заканчивая Готовой продукцией, включая Управление процессом. Мы принимаем активное участие в обсуждении проекта, прежде чем предложить подходящее решение.