Охладители с промежуточной декой
При смене рецептуры продукта обычно необходимо дождаться полного опорожнения охладителя. На это тратится драгоценное время. Данная проблема решается путем добавления дополнительной деки для создания в охладителе промежуточного яруса.
На этой дополнительной охлаждающей деке может размещаться новый продукт, в то время как предыдущий продукт может охлаждаться на нижней деке и затем выгружаться, как и при использовании одно декового охладителя. Дополнительная охлаждающая дека имеет аналогичную шарнирную систему выгрузки продукта, которая приводится в действие после опорожнения нижней деки. Принцип действия обеих дек аналогичен.
